日期： 2021-05-17 14:16:37 点击：[227]
5月13日，国际教育学院举办了一场别开生面的葡萄酒品鉴会，特邀曾在法国学习欧洲美食管理并荣获葡萄酒品酒师WSET二级证书的凌婧老师，为中英、中法班同学讲解葡萄酒品鉴知识。
凌婧老师讲解红酒
凌老师首先回顾了葡萄酒的发展历史，然后从葡萄酒的定义、分类、酿造、主要成分以及饮用葡萄酒的益处等方面分享了葡萄酒基础知识。凌老师重点介绍了白葡萄和红葡萄的主要品种和不同种类葡萄的特征及产地，讲解了怎样解读酒标以及如何区分新世界酒标和旧世界酒标，并示范了如何正确品尝葡萄酒。
品鉴会上，有五款来自世界各地的葡萄酒供大家品鉴。同学们不仅品评了每款酒不同的特质、口味及样态，更重要的是感受了红酒文化、了解了法式礼仪。凌老师还准备了各种精致小吃佐餐，引领同学们在品鉴中彼此交流，共享轻松愉悦的美好时光。
葡萄酒的品鉴既是一门科学，也是一门艺术。在学习了“品鉴四步法”后，同学们还能实战演练，如何正确开启葡萄酒，如何倒酒，如何闻香等，浸入式地体验所学习到的知识。抢答环节，更是掀起品酒会的小高潮；现场其乐融融，获得小礼物的同学也是十分开心。
国际教育学院一直致力于打造高端国际教育平台，培育项目特色，营造国际化氛围，积极开展丰富多彩的教学活动，帮助学生与国际接轨，让他们在增长见识的同时，体验、领略多元文化，成为具有国际视野的优秀人才。品鉴会结束后，不少同学表示意犹未尽，也很期待下次国际班的特色活动。
参与酒会活动同学留影
